いいもん見っけ！

手作りクッキーを５分で作ってしまう！

みなさんはお菓子作りはしますか？私は今はあまりしませんが、一時期、はまっていたことがあります。
クッキーは普通、小麦粉でつくりますが、私は手抜き主婦（？）なので、ホットケーキの粉を使います。



バター80g
砂糖40g
牛乳100cc
卵１個を良く混ぜ、そこへホットケーキの粉を150g入れてなめらかになるまで良く混ぜます。

お皿にクッキングシートを敷き２～３ｍｍの厚さに広げて、レンジの強で３分加熱し、柔らかいうちにお好みの形に抜きます。
これで美味しいクッキーの出来上がりです。

ホットケーキの粉には、ふくらし粉が含まれています。
ふくらし粉は、熱を加えると気泡を発生するので、生地にふくらみができるのです。
なので、ホットケーキの粉をの生地として利用すると、焼き上がりにサクサクとしたクッキー独特の食感を生み出してくれるのです。

結婚前に旦那にこの手作りクッキーをあげた時、とても感動していました。
まさか５分で作ったとは思っていなかったようです。＾＾