いいもん見っけ！

意外なものを使って天ぷらをカラッと揚げる

小麦粉１００g、水１５０ｃｃ、卵の替わりになんとマヨネーズを５０g加えてかき混ぜます。
後は普通に天ぷらを揚げます。
たったこれだけでカラッとサクサクした天ぷらの出来上がりです。



マヨネーズに含まれている成分が、油と水分が結びつかせて水分を蒸発させ、
たくさんの気泡を作りサクサクさせているようです。

もともとマヨネーズも油と卵で出来ているので、味は変わらないです。